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Welcome to ILLY!

意利,對咖啡愛的深沉! PASSION FOR COFFEE RUNS DEEP AT ILLYCAFFÈ

One Blend, One Brand

由九種不同原料混合而成,每種均是最高品質的阿拉比卡咖啡豆,來自四大洲咖啡產區,由意利從農場直接採購。渾然天成、各具風情。每次收穫之後均重新優化標準,保證意利招牌咖啡,口感完美如一。烘焙和冷卻之前經由專家拼配調製。惰性氣體加壓包裝,即使在自然條件下,也能持久確保新鮮品質。

咖啡大學

傳播咖啡文化和知識是意利創辦咖啡大學的初衷。 1999年,第一家咖啡大學在義大利那不勒斯創辦,並於2002年遷至的里雅斯特。今天,在全球有20多個意利咖啡大學分支機搆,每個都是卓越咖啡的中心,推進對咖啡知識的研究和瞭解。

加壓包装法:意利獨有

意利獨創了一種方法,使用極為有效的自然加壓技術——意利獨家擁有的全球專利技術。將新鮮烘焙的意利咖啡豆放入可回收咖啡罐中,加壓注入氮氣。這項技術能夠完美保持原始風味長達數年。就像高檔葡萄酒在瓶中成熟一樣,意利咖啡豆在加壓環境中得到精煉,變得比最初包裝時更為圓潤,在這個過程中自然浸出的油脂也彼此相互融合。咖啡罐開啟瞬間,氮氣就會完全釋放。您打開罐子,就會聽到意利特有的「嘶嘶」聲,這就是咖啡新鮮度被完美保存的美妙音樂。

四大實驗室,探索咖啡世界

意利擁有4個實驗室:香味實驗室、感官實驗室、技術實驗室、生物實驗室。

我們每天都在享用咖啡,所有咖啡看起來似乎都很簡單。但是咖啡實際上非常複雜,複雜得就像宇宙一樣。咖啡的研究可追溯到1500年,開始只是初步瞭解它的化學特性。今天的咖啡研究涵蓋多個學科,包括農學、遺傳學、植物學、物理學、數學、化學、生化學、生物學、工程學、生理學和心理學。

Who are we?

「illycaffè」彙集了家族三代人的努力,以無比的狂熱追求完美品質,堅持只生產獨特口味的單一種商品;贏得了全世界咖啡愛好者的肯定與喜愛,更奠定了illy成為義大利國寶級咖啡及它在咖啡界的領導地位。 美福食品公司是第一家把正統義大利咖啡文化帶進台灣的先行者,二十多年來不斷的教育消費者、咖啡館業者,看著台灣從一個只懂得沖即溶咖啡粉的咖啡荒漠,成長為全世界咖啡館密度最高的繁榮市場。

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